ガレットデロワ 2017
e0196965_18175074.jpg



今年1回目のガレットデロワ
バターの扱いを変更し
折り込み回数も1回減らしてみた

発酵バターが好きで使ってるけど
年を重ねるとちょっときつく感じるようになって
割合を変えてみたり
ダマンドも改良
パティシエールと合わせるものもあるけど
あまり好きじゃないのでダマンドのみ
手に入るアーモンドプードルも限られるので
香りやクリーミーさを足して使うようにしてる
あるものをよりおいしく!





e0196965_18272516.jpg




しかしこのお菓子はおいしい!!
一気に半分食べた(笑)
今年もたくさん注文を頂いたので
ひとつひとつ
楽しく作らせて貰おうと思う


今週は活動はお休み
私は研究に時間を使い
お正月働きづめだっただんなさんは釣り旅へ
それぞれの時間を満喫中
週末おうちの中が静かで変な感じ


去年はおちびさんのおかげで
だんなさんと一緒のことが多かった
久しぶりの別行動を懐かしく感じる(笑)
来週はどこへ行こう
そんなことを考えてる時間もまた幸せ


さぁ~~しばらくは
ガレットデロワの日々
がんばるぞ~~!!











[PR]
by rui-sweets | 2017-01-08 18:43 | お菓子 | Comments(8)
Commented by ayuminnie1127 at 2017-01-08 19:25
焼き色がしっかりしてて、すごーくおいしそうです╰(*´︶`*)╯♡
近くに売ってるお店がなくて。。
できればカット売りがよくて(笑)
オーダーしたいですー!!
Commented by 小川 at 2017-01-09 08:04 x
こんにちは。ちびちゃんとても楽しい年末年始を過ごせたようですね。又記憶ホルダーに幸せが追加されましたね。今後年を重ねるごとに嫌なことや問題にぶつかった際、記憶ホルダーに幸せが沢山あると乗り越えられるんですよね。
トップのガレットデロワ是非作って頂きたいです。夫婦二人ですので、ミニサイズ希望ですが・・・。無理にとは申しません。ご返答お願い致します。
Commented by watasino-kurasi1 at 2017-01-09 17:58
明けましておめでとうございます♪今年もよろしくお願い致します♡

私も作って頂きたいです〜♡
(≧∇≦)(≧∇≦)(≧∇≦)
Commented by rui-sweets at 2017-01-10 12:48
*ayumiさん*
こんにちは~~♪
ガレットデロワのカット売りは見たことないなぁ~
小さなものはピティヴィエというお菓子です
年中扱ってるお店もあると思います!

その日に食べて貰いたいお菓子なので取りに来てくれるお友達に作ってます
申し訳ありません(>_<)
配送で受けてるお店もあるみたいなので、先に向けて研究してみます!!
すごくうれしかったです
ありがとうございます☺
Commented by rui-sweets at 2017-01-10 13:00
*小川さん*
こんにちは~~♪
記憶ホルダーに幸せが追加なんて・・素敵です
幸せな思い出や記憶が辛い時支えてくれますもんね
小川さんはよい年末年始を過ごされましたか?

ガレットデロワは焼いたその日に食べてほしいお菓子なので、取りに来てくれるお友達のみに作らせて貰っています
今年は日程的にも難しいので、今後の為にも考えてみようと思います
おいしいお菓子なので食べて貰いたいです
お声をかけて頂いて本当に嬉しいです
ありがとうございます☺
今年もどうぞよろしくお願いします
Commented by rui-sweets at 2017-01-10 13:07
*Rmamaさん*
あけましておめでとうございます♪
こちらこそどうぞよろしくお願いします
牡蠣のコンフィものすごく美味しそうでした!!
牡蠣大好物です♪

私も作って頂きたいです〜♡
(≧∇≦)(≧∇≦)(≧∇≦)
に大笑いしてしまいました

今までは知ってる方にお菓子を作りたいと思っていましたが・・
少しずつ考えが変わってきてます
ガレットデロワは毎年大切に作り続けてるお菓子でそのお菓子を食べてみたい!っと思ってもらえるなんて光栄なことです
配送などもやったことがないので、今後の為にも考えてみたいと思います
今年は日程的にも難しいので・・申し訳ありません
お声をかけて頂いてすごくうれしかったです
ありがとうございます
今年もどうぞよろしくお願いします☺
Commented at 2017-01-14 09:26
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by rui-sweets at 2017-01-14 15:25
*kagicomeさん*
こんにちは~

もういろんなことにびっくりして
悲しすぎるなぁ~~と思っていました(:_;)
コメントを読んで
あ~~~よかった~~!!!と安堵しました
いろんなことがありますね
きっと素敵なブログだったからじゃないかと思います
これからも自分ペースで続けていけたらと思う場所です

嬉しいなぁ~~
自分が作るお菓子で誰かが幸せになって欲しいが始まりだったので・・・
その反面働いて怖さも知ったので・・なかなか前に進めずにいます
きっと今だ!!と思う時がくると思うので、もうしばらくは温めていいものを作ります

ありがとうです
今横ですやすや眠っています
先日乳児院で眠る前に、おばちゃん好き・・と言ってくれたそうで、涙がでそうになりました
小さいながらにもいろんなことを感じてるんだなぁ~~と

今年もどうぞよろしくお願いいたします☺
<< ガレットデロワ あけましておめでとうございます >>