カテゴリ:お菓子( 427 )
スマイル
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ジャムサンドクッキーの試作をしています
何度やっても自分が思うようなものにならず・・
根本的なところがどうも違ったようで
昨日閃きがやってきたので
材料を調達し試作だぁ~♪

甘酸っぱいジャムがサンドされた
クッキーはどこか特別


今週おちびちゃんがやってくる予定だったのが・・
急なだんなさんの出勤により延期
はじめはやっぱり2人で苦労も感動も
分かち合いたいので来週までお預け

明後日私たち夫婦は結婚して18年になります
正直平坦な道程ではなかった
もちろん夫婦に寄ってその苦労は違うだろうけど
自分たちの子供に出逢えなかった
いつもだんなさんに申し訳ない気持ちと
子供のいない私達は不幸なのかも・・と思ってきた
でも違った・・・
おちびちゃんがやってきてくれるようになって
3人で過ごす時間は貴重でそれはもう楽しい
でも2人で過ごす時間も貴重で楽しいことに気付いた

おちびちゃんを送り届け
2人で一緒にごはんを食べながら
今日はあ~だったね~こ~だったね
と話す時間をプレゼントして貰った

おちびちゃんの成長を2人で感じ喜び共に分かち合う
こんな幸せなことはない

先週はそれはもう大変で・・・
施設は時間がしっかり決まっていて
それに合わせた行動になる
お昼寝もパジャマに着替えて
お布団が用意されると
自分からゴロンとしてひとりで寝入る姿をみて
なんて楽な子なんだと思った

1回目はその通りの行動だったのが
2回目は遊びたくて寝ない
3回目は施設と同じ環境を用意したのに
「お昼寝しょうか?」にギャン泣き
あげく玄関から靴を泣きながらもってきて
何かを必死に訴える
施設に帰りたいのかな?と思ったら
どうもそうじゃなく
遊んでほしかったようです

施設で泣くことも
自分の意思をここまで伝えることはなかったので
本当に驚いた
靴を握りしめたまま
抱っこして寝かしつけることになったけど
小さいなりにちゃんとわかってる

先生にもそんなお話をされました
それぞれ担当の先生はいてるけど
お休みでいない日もあるし
交代の時間もあって
そこまで無理を言わず
子供に寄っては我慢するそうです
だから私たちの家では大変でしょうけど
たくさんわがままを聞いてあげて欲しいと

私たちが受け止めてくれると
思ってくれたのならいい

施設にいる子は
みんな寂しそうな目をしてて
いつも胸がいっぱいになる

明日は施設に面会に行くので
たくさんの子を
抱っこしてあげたい
最近その為に筋トレもはじめました(笑)


どの子も幸せになって欲しい
願うのはただそれだけ・・・













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by rui-sweets | 2016-05-28 12:09 | お菓子 | Comments(2)
プラジュ ド ニース
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今週はあっというま
週のはじめに
ほんと久しぶり3年ぶりぐらい?
本も出版したパンオタクさんに会った
お互いしわの数は増えたけど(笑)
なんら変わりなく
美味しいものを頂きながらの
弾丸トークフルスピード
「お菓子もってきてくれてないの?」
にだいぶ笑ったけど
食べたかった~と言って貰ったので
暑くなる前にご招待して
また話の続きをせねば!!


お菓子教室に行ったり
お誕生日ケーキを作らせ貰ったり・・


バーベキューに行って
ハンバーガー作り食べ
このお話は後日ゆっくりと・・


充実した5月に比べると
6月は今のところチーン
そろそろ仕事でもしょうかなぁ~と
思っていたら
仕事のお誘いを頂いたりと
人生って不思議
この波に上手に乗っていけるだろうか(笑)


前回のおちびちゃんは
それはもう大変でした
先週のいい子はどこへやら・・・
寝ないし泣くわ
ひたすら抱っこ
腕がちぎれそう
おばちゃんの体の為にも
寝てください・・と願いましたが
願いむなしくずっと遊ばされました(笑)

先生に話すと
目がキラっと光って
「どんな場面で泣いてましたか?」
自分が出せるようになってきたんですね
と、喜んでました

お風呂も大泣きで
そこでテレビでアンパンマンのDVDを流したら
アンパンマンほんまに正義の味方!!
喜んでみてました!
ふ~~~~~

いよいよ来週はお泊り
いったいどうなるんだろうか?

まずは明日の外出
どうか・・お昼寝してくれますように~
私たちもあれこれ作戦を用意してます!(笑)


あっこのお菓子は
ニースの海岸という名前のお菓子だそうで
ニースに行ったことのない私には?だけど
土台はしょうがで上掛けはフランボワーズ
どんな味になるのか?と思ったけど
とてもあう
夏場でも食べれるお菓子
また作ろう♪










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by rui-sweets | 2016-05-21 13:20 | お菓子 | Comments(6)
プリン
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プリン練習中
子供はやっぱりプリン
ってことで苦手なプリンをひたすら
作っております

卵の配合
全卵
卵黄?

牛乳だけなのか
生クリームをいれるのか

いろんな配合があるようだけど
なにせ自分の好きなプリンがないので困る
まだ小さいので
できれば牛乳だけの方がいいようにも思うし
カラメルは苦くないのがいいよね
う~~~ん難しい

なので明日はパンケーキに
するつもりです
目の前で焼いてみようと思います

今日の晩に練習でやってみる?と
だんなさんに提案された
晩御飯にパンケーキ?
さすがに大丈夫!答えました(笑)

明日はお風呂にもチャレンジです!
おもちゃも買ってきました
おうちがキャラクター
色物にどんどん・・・
侵されていく

お友達からも
本を頂いたりして
しかも自分が小さい頃から読んでたものまで
ありがたいなぁ~~


美味しいもので
きてもらおうと思っているので
毎回手が抜けないわ!
絶対おいしいプリン
作れるようになってやる~~~~!!







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by rui-sweets | 2016-05-14 22:49 | お菓子 | Comments(2)
母の日・お誕生日・はじめての外出
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お久しぶりです♪
お花はsatoさんから
母の日に貰ったよ

いちごのケーキは
次の日私がお誕生日だったので
おちびさんが食べれるように
調整して作った

ケーキを
じぃ~~と見つめるだけで
食べようとしなかったので
これは無理かも・・と
いつもの白いおせんべいを用意してあげたけど
やっぱりじぃ~~
だんなさんがひとくち
食べさせてあげると
スプーンでクリームをすくってパクッ
その後は手を使い
おいしそうに食べてくれた


でっこのセットはお友達が
遊びにきてくれたので
マドレーヌにディアマン
ココナッツと胡椒のメレンゲ
とても楽しいお茶時間

おちびさんの外出の日
いったいどうなるんだろうか?と
緊張しながらお迎えに
お昼ごはんを食べて
お昼寝をしておやつを食べて戻る
もしぐずるようなら戻ってきてくださいねと・・
ものすごいビビりさんなので
うまくいくやろか・・

この日先生にお話を聞いた
おちびさんはずっと自分に会いに来て
くれる人を待ってたんですよ~と
新しい人がくると次は自分じゃないか?と・・
見るけど違った
そこに私たちがやってきて
小さいながらに自分だけの人というのが
わかるようです

ぐずることはあっても
泣くようなこともなく
ごはんもおかわりして
おやつも食べて・・
いっぱい笑ってくれた

乳児院では着替えさせるのに
一苦労させられたけど
おうちではすんなり
きっと逃げて自分を追いかけて
欲しかったんだろうなぁ~と
他の子もたくさんいてるので
積極的な子に譲ってしまう
お膝合戦にもいつも負けて
ちょこんと床に座って
順番を待つ
ここは自分だけ
何度も抱っこ抱っこ
こんなこともはじめて
いっぱい抱っこして抱きしめる

あっというまの夢のような時間
しかし緊張と慣れないことに
ものすごい疲労(笑)


いろんな思いはあるけれど
たくさんの笑顔と共に
時が過ごせたらと思います
さぁ~~次は外泊へ向けて
がんばります!


お誕生日会もしてもらって
なんともいいスタートになった♪









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by rui-sweets | 2016-05-10 18:09 | お菓子 | Comments(6)
ローズマリー香るガトーフレーズ
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ゴールデンウィークはじまりましたね
朝からニュースで渋滞ニュースが流れてました
わがやは全く関係ないので
ふ~~~ん大変ね

あまり好きじゃない生クリームを
もっと食べやすくしたくて
作りたかった
ローズマリーを香らせた
ガトーフレーズ
いちごのケーキですが・・
なんとなく(笑)

ほんのり香るローズマリー
生クリームのくどさを
さわやかにしてくれる
私はかなり好き!
でもだんなさんは
嫌いだろう(笑)




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ケークアングレ~
私作ってません
くまぞうさんがおもちゃと
おやつを持ってきてくれました
懐かしいビジュアルに
ナッツの香ばしさも加わり
とても奥深い味わいです
いい香りがする~~

おもちゃをたくさん頂けると
いうことで何か・・
お菓子を作らせてもらいました

最初のガトーフレーズと
焼き菓子いろいろ
ハーブを使ってるもの
使ってないものと
あれこれ用意して
食べ比べをして感想を伺いました
焼き菓子は大きさが変わるだけで
風味や食感も変わるので面白い!
1番!のお菓子で
おもてなしをしなくちゃいけないのに
感想をちゃっかり伺い
ありがたい時間でした

子育てのことやいろんなことが
聞けてあっというま
ゴールデンウィーク後に
まずはおうちへの外出が
はじまって慣れたら
お泊りになります
着々と準備していて
あとはIKEAのキッズコーナーにいくばかり
あそこでお買い物がしてみたかったので
テントとか・・ラグとか・・
子供らしいかわいいものを
揃えてあげたい

どうぞみなさんもよい休日を~~♪






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by rui-sweets | 2016-04-29 12:02 | お菓子 | Comments(2)
いちごのケーキ
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これはお教室で習ったレシピ
あまり日本ではない
生地がしっかりしたスポンジ
シロップを含ませるために
気泡もほどよく残し
生地を楽しむいちごのケーキ
どの粉を使うかがかなり重要になってくる
まだこれだ!!と思える粉が
見つかってないので試作
でもあともう少しでいちごも終わるし
なによりもう生クリームが嫌だ・・
食べすぎた~

今のお教室は理論が
かなりおもしろくて
勉強になる
まだまだ知らないことばかり





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最後のお渡しは
フルーツが苦手な女の子がいるおうち
ひとり食べれないけど
他の家族は食べたい!って言うから
お願いしてもいい?とのことで
そんなかわいそうなぁ~~
じゃ4分の1いちご抜いてあげるよ!!
でっ試作して食べたけど
いまひとつのような気がして
カスタードをサンド
おいしい♪

とても喜んでもらえたようで
よかった
手作りする醍醐味で良さ

作ることでたくさん
勉強させてもらった
ありがとうです


今月からたくさん
病院で検査を受けてる
1年に1回は
脳のMRIと心臓の検査を受けてる
前は嫌で嫌で仕方なかったけど
最近はありがたいと思い
受けてる
パソコンの操作がおかしくなったようで
10分で終わる検査なのに
30分もかかって
何度も何度も息をはいてすって止めて・・
何回やるんや~!と突っ込みそうになった

来月は乳がん検診
女性スタッフだけの病院を探しました
6月は人間ドック
女性医師、女性患者さんのみの日
少しでも嫌だと思う要素を減らしました

長生きする!と
satoに誓ってるので
がんばってきます!








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by rui-sweets | 2016-04-26 10:36 | お菓子 | Comments(0)
かぼちゃのマフィン
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お友達のおうちにお邪魔するのに
かぼちゃのマフィンを焼きました
かぼちゃをつぶし
油分は少なめ
かぼちゃだけだと味が
いまひとつのような気がして
チョコレートを混ぜたけど
なくてもおいしいだろうな
小さなおこちゃん達に
食べてもらいました


この小さな椅子も
イルカ部屋も
活躍する日を
いまか・・
いまか・・
と待っています♪




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いちごのケーキ
ランニングの帰りに
いつもいちごを探してまわる
顔があまりみえない姿で
いちごをクンクン匂ってるので
「なんだこの人は?」と
思われてただろうな(笑)

形、大きさ、鮮度
味、価格・・・
いちごは大変
4月の終わりになると
粒の小さくなってきて
いよいよ終わり感がでてくる


これはおうち用です
失敗すると怖いので
必ず注文+1台作るので
うちの冷蔵庫は大変な
ことになってた


そうそうだんなさんが
釣り番組に出演しました
撮影の前日
散髪に行き
着るウェアーをチェックさせられ
(ウェアーも買いました!)
どの帽子がいいか散々迷い
決めたのに・・また迷い・・
正直誰もみてない!って
でも・・・肝心の魚を釣り上げられず・・
チーーーーーーン
本人はだいぶ落ち込んでました
釣り歴30年
敗北です(笑)






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by rui-sweets | 2016-04-24 12:38 | お菓子 | Comments(4)
マドレーヌ
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ガスオーブンでマドレーヌを焼いてみた♪
あれだけガスオーブンが向いてると
思っていたのに
電気オーブンに慣れてしまうと
電気の方がいいように思ったり・・
でも久しぶりに焼いたマドレーヌいまひとつ・・
何でもやり続けることが大切


少し体調がすぐれなくて
おとなしくしていたけど
それではいかん!と
早朝ランニングに行ってきた
気持ちがよくて
体の中からすっきり
ほどよく体もほぐれてポカポカ


今は育児本を読んでいて
先生におすすめされた
「子育てハッピーアドバイス」
この本私が手にしてる本で111刷発行
すごい
わかりやすくて漫画が時間のない
お母さんにはぴったり
最後に「子が宝なら、母親も宝」とあった
子が宝はそう思ってきたけど
母親も宝
はっとした
本当にそのとおりである

後は育児のオールガイドに
幼児食の本を読んでいる
私は子育てをしてないので
とにかく驚くことばかり
こんなに手がかかるんだと・・
手をかけてあげる
大人がいてこそ
子は育つんだと・・

そう考えると
できあいのものはほとんど食べたことがなく
お菓子もいつも作ってくれた母
この味覚は母からもらったもの
私もできる限り母のように
作ってあげようと思う
まずはお菓子!!(笑)






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by rui-sweets | 2016-04-20 11:15 | お菓子 | Comments(2)
タルト・ショコラ
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チョコレートをたくさん買ってたのに
他のお菓子を作るのに忙しくて
使い切れてなかった

ミルクチョコレートとビターチョコレートの
2層のタルト
久しぶりに食べたけどおいしかった♪


まだまだチョコレートがあるので活用しなくちゃ
もちろんだんなさんには不評です(笑)





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お友達のおうちにお呼ばれした時に
作っていったレモンのパイ
レモンカードに少し火をいれすぎてしまって
いまひとつだったなぁ~~



先日だんなさんがひとりで乳児院に実習に
行ってきました
すごくしんどかったようで
8時に就寝してた(笑)

その後私が実習に行く日も
朝から「今日はよろしく!」
帰ってからも「どうしてた?」と
聞いてくれるようになった
男の人は育児に積極的になれない
というよりわからないんだろうな
ひとりで接することに寄って
少し近づけたのかな?

いろんな性格の子がいてて
抱っこ!と要求できる子
できない子
でもみんな抱っこをして欲しいんだろうなぁ~と感じる
いろんな考え方があるけど
出来る限り抱っこをしてあげたいと思ってる
肌と肌が触れ合うと
心の距離も近づいていける
そう思うから・・・
でも重くて・・重くて
毎回ものすごい筋肉痛になるけど
がんばってます


熊本地震
母の親戚がたくさん九州にいてるので
心配したけど皆無事でホッとした
まだ安否のわからない方もいて
どんなお気持ちで過ごされるかと思うと
胸が痛みます
1日も早い復興を願わずにいられません





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by rui-sweets | 2016-04-19 10:45 | お菓子 | Comments(2)
いちごのケーキ
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お渡しが続きます
前回の迷いも解決したので
爽快な気持ちで作りました

まだまだナッペには自信がなく
一発勝負ですが
楽しい!
やればやるほど
こうなのか!
このほうがいいかも~!
と自分の癖も含め調整
ナッペはやっぱり数をこなさないと
うまくなれない





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いちごの味に影響する
フルーツなどは使いたくないので
シンプルな飾りになる
クリームをかなりサンドしてるので
デコレーションにはあまり使いたくない
バランス

ホワイトチョコレートは相性がいいので
花の飾りを作ってます♪




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先日だんなさんとご対面してきました
丁度外遊びに行く時間帯で
だんなさんを見て
きょとんとはしてたけど
遊びに行くのが先であまり気にならなかった様子
その後も一緒に楽しそうに
砂遊びしてました


ひとクラス8人ぐらいかな
他のお子さんもいっぱいいてるので
あっちこっち大変
何度か通ってると覚えてくれてるみたいで
寄ってきてくれます
先生たちもたくさんいてますが
小さい子を見るのはやっぱり大変
先生たちはみんな愛情も持って接しています
大人の愛情が必要な時期
でもちゃんとこちらの事情もわかっています
それをみてると切ない気持ちになる


心を許す職員さんには
走っていって足に絡みつくけど
この間はじめて
笑顔で
走ってきてくれ絡みついてくれた
もうなんて表現していいのかわからないぐらい
うれしかった


どの子もみんな個性豊かで
本当にかわいい
この笑顔を守ってあげたいと心から思う

もう少し慣れたら
園のまわりを散歩して
外に向かい始め
わが家にやってきてくれることになります


それまでにいろんな準備をしてあげよう!
と2人で話しています







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by rui-sweets | 2016-04-12 12:04 | お菓子 | Comments(0)