りんごのタルト
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これはコルドンで作ったタルト
前回のタルトとはまったく違います!
前回素朴なタルト
今回上品なタルト・・・と、言った感じでしょうか?

タルト生地はブリゼ
どちらかというとパイに近くざくっざくっとした感じで、塩味がきいてます
コルドンは本場に近い味っということかすべて中力粉
どんな味なのか?心配したけど
おいし~~~い
パリの香りさえ漂ってくるようなお味

中にはたっぷりのコンポート
上からは生のりんご
このりんごを積み上げていく作業にひと苦労(>_<)
ほんのり火がはいり甘味がまし、しんなりしたりんごが、これまたおいしい♪
1台で6個のりんご
なんて贅沢なんでしょう

これは早速復習しなくては!!
あ~~いい人達がやってくる~~~♪
そのお話は次回に~~♪



*コラボプレゼントたくさんのご応募ありがとうございました♪
 抽選までもうしばらくお待ちくださいね♪
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# by rui-sweets | 2009-10-19 14:58 | お菓子
こんがり焼けたりんごのタルト
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りんごのタルト
最近ブログの更新が追いついてません
これも少し前に作ったもの
作る日は一度に何種類も作っては試食・・・試食・・・
もう何がなんだか・・・って感じです(笑)


コルドンの授業も先週からタルトです
コルドンのタルトはまたこれとは違った生地に味なんですよ
またご紹介しますね
パリの味がしたんですよ~♪

このタルトはこのままお友達にどうぞ~したので中は見れないけど
中にはりんごの甘煮がたっぷりと~
その上にはフレッシュなりんご
2種類のりんごが味わえます
津田陽子さんのレシピです
お気に入りのレシピです
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# by rui-sweets | 2009-10-17 21:46 | お菓子
栗の渋皮煮
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栗好きですか?
私は大好物♪♪
今日も朝から食べて元気もらいました

みなさんもよかったら*栗の渋皮煮おうち味*作ってみてくださいね

栗を茹でるときは絶対栗が躍りまわらないように・・・ゆっくり・・・ゆっくり・・・です
またよかったら作ったよ~
こんなアレンジしたよ~などお聞かせくださいね
まねっこします!!(笑)

レシピこちら↓
FOOD CREATOR'S LU'AU


今日も素晴らしい一日になりますように・・・・
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# by rui-sweets | 2009-10-16 10:25 | LU'AU | Comments(13)
恵文社での出会い
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先月は2回ほど京都に行ってきました
1回は甘いものの食べ歩き♪
その時にたまたまいきついた「恵文社」さん
そこで三谷龍二さんの作品展がやってるとのことで・・・
なんで本屋さんで・・うつわ?!

そこはノスタルジックな素敵な本屋さんだったんです
流行りの本だけじゃなく昔の本も置いてあったり、陳列も普通の本屋さんとも違って
こだわりの雑貨や個展もされてます

そこで見つけた三谷さんのCoffee Spoon
ブラックウォルナットでできたのははじめて見た
安藤さんのティーカップにあいそう
うんやっぱりぴったり
こうしてお気に入りのうつわが、素敵な相方さんをみつけてより輝くのはうれしい




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どうしても・・・もう一回あの本屋さんに行ってのんびり時間を過ごしたい
そう思うといてもたってもいられず・・・笑
次の週にもう一度・・・
そこでなんとLU'AUメンバーのYUMIちゃんにばったり!!
京都のしかも・・・本屋さんで会うとは!!
YUMIちゃんも恵文社さん好きなんだって~
そこで「ハイ、おみやげ」と渡された、「MALEBRANCHE」の「お濃茶ラングドシャ」
これは京都でしか買えないあのお菓子ではないですか!!
お抹茶が贅沢に使われたなんともおいしいお菓子♪
ありがとう♪




*すべてのうつわ:安藤雅信
 Coffee Spoon:三谷龍二
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# by rui-sweets | 2009-10-14 12:29 | うつわ
あしや・いちに行ってきました
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いいモノ集まる芦屋のお店
あしや・いちに行ってきました

普段もちょくちょく好きなお店や製菓材料店があるので行く芦屋
とても趣味のいいお店が多いんですよ

10時オープンからすごいひと・・・ひと・・・
お目当てのお店で買い物をすませたら飲食店ブース~~♪

どのお店もこだわりを感じるメニュー・食材



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1時間並んで手にいれた京料理たか木さんのお弁当
ご飯も目の前で土鍋で炊いてるからもっちもっちで、揚げたてのかき揚げはさっくさっく♪
すぐに並んでる人で完売してました
ビール片手に芝生に座り食べるお弁当
しかも料亭の味
こんなしあわせなぁ~~い♪





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うつわくうさんで大谷さんのマグカップを購入
オープン以来はじめてのアウトレットセール開催で、こちらもあっというまに売りきれ
大好きな焼き菓子屋aco'sさんの塩紅茶とアーモンドのサブレも♪

10月だというのに強い日差しにしっかり焼けて帰ってきました
青空の下のお店で、いいお買い物に・・おいしいもの
また次回も開催して欲しいなぁ~
だってまだ食べたいものたくさんあったんです~~(笑)
会えるかな?と思った人には会えず・・・
うわっ!!の出会いも会ったりで楽しいあしや・いちでした
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# by rui-sweets | 2009-10-12 22:55 | おでかけ | Comments(18)