すんだ空気
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京都に行った時に「KAFE 工船」さんによってきました
ここには大好きなガラス作家辻和美さんの作品があります

今まではカットや模様がはいったものを選んできたけど
はじめて買った
「すんだ空気」
名前を聞いて、ピ~ンときて物を買うことってあるんですよね






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口にあたる部分が本当に優しくて
作り手さんの思いが伝わる
お菓子を作るようになって、形あるものその人の魂を感じるようになった


いつも辻さんのガラスを撮る時
この輝きを表現できるようにと・・・写真を撮ってます
ガラスの儚さと辻さんにお会いした時に感じた、凛としたもの
以前こちら(recipe#16)で載せてもらった写真も一度撮ったものが納得いかず撮りなおしたんです
絶対妥協してはいけないと・・・
それほど私にとって特別なもの

冬になると出番が少なくなって寂しくなるけど・・・
いつ見ても心豊かにしてくれる
私の宝物




ガラス:辻和美
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# by rui-sweets | 2009-10-28 00:27 | うつわ
ノルマンディータルト、私風
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コルドンで作ったメニューをシュクレ生地に変えて
りんごのキャラメリゼにはラム酒をたっぷり~♪
ほんのりスパイスもかけて~♪
香りもよく濃厚でおいしい




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おうちでもほとんどこうして好きなうつわでお茶時間楽しんでます
この黒いうつわが誰のものかが・・・わからなくて・・・^_^; 失礼な話ですよね
私がカフェをやったら・・・作家もののうつわがいいなぁ~
ってどれだけ経費がかかるんだってね(笑)
お料理はいまひとつなんで・・・笑
お菓子だけかぁ~これはすぐに潰れてしまいそうですね(笑)
と、いろんなことを妄想する時間はこれからのステップアップのためにも大切ですよね
と・・・言うことで・・・チャン・チャン


お話は変わって
LU'AUのクリスマス・・・
どんなケーキを作ろうかと・・・考えはじめてます
作ってみたいお菓子はたくさんあるけど・・時間と力量?!(笑)
みんなどんなお菓子が食べたいんだろうなぁ~~なんて考えながら、今日もおやつ仕込みました
最近手からずっと甘い匂いが漂ってる~みかんと違ってこれは大丈夫かな?!


今日もみなさんよい一日をお過ごしくださいね
いつも遊びに来て下さって本当にありがとう





うつわ
白のプレート:大谷哲也
黒のプレート:?
ティー&ソーサー:イギリスで購入
カトラリー:SUNAO
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# by rui-sweets | 2009-10-27 09:56 | お菓子
ペーパーウエイト
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クウさんで見つけたガラスのペーパーウエイト
大家具子さんの作品です

このなんともいえない女性らしいやわらかな曲線
ひとめで気にいりました

デスクはないのでペーパーウエイトとしては使えませんが、こういうもの大好き
ただ眺めているだけで癒されます


先週からお仕事もはじまってなんだかとても忙しい毎日・・・
なんと来月はもう予定がびっしり~
楽しいお誘いにもいけない始末(T_T)
どんな時も「行きます!!」のお返事なのに・・・
今年も慌ただしく終わっていきそうです


プレゼントの試作品も順調にできてほぼ完成
時間の経過でどれだけ味の変化がでるか調査中のお菓子をほとんどだんなさんが食べていて・・・
なんてこと・・・(T_T)
彼が置いてるお菓子をほとんど食べてしまうことはないので、よっぽどおいしかったのか?
それともよっぽどお腹が減っていたのか・・?!どっち?!
コルドンでまた新たに3品・・先週の復習の材料も揃ったので・・・合計4品(@_@)
どんどんええ体になってます(笑)
今週もがんばるぞ~~~!!と思ったら雨・・・ちょっとテンションさがる(笑)
みなさんも楽しい1週間を~♪



*ペーパーウエイト:大家具子
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# by rui-sweets | 2009-10-26 08:37 | うつわ | Comments(4)
フルーツのタルトレット
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先週のお話になりますが・・・
3回目のコルドンの授業
どんどんレベルアップしてます
なんとか3時間ノンストップ、シェフのデモを聞くのにも慣れてきた
はじめはそれはもうごぞごそ・・・落ち着きなし!(笑)
聞いて、見て、書いて、写真撮って・・・・・とにかく大忙しの3時間
お昼からは実習
休憩中も手順などを考えているので、ちっとも休まらない(T_T)
計量からすべてひとりでどんどんやっていきます
今はオーブン管理はシェフがやってくれてますが・・・
そのうち自分でやらなくちゃいけないらしい・・・不安




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ふぅ~~なんとか時間内に終了
最後にシェフの採点をうけます
これがもう毎回ドキドキするんですよ
ここが・・・・なんとか・・・かんとか・・・
だめなところばっかりで・・・へこむ・・・へこむ・・・
なんと!!
今回だめだしなし!!
っていうか褒めてもらって
思わずにま~~~っと、笑ってたことでしょう

帰りの電車はいつも目があけてられないぐらい疲れきってます
おうちに帰ったら、それこそもうよれよれです・・(笑)
なんかぼぉ~と熱いと思ったら・・熱をだしました
褒めてもらって熱だして・・・笑
必死でがんばってます
あと・・・・1年半
まだはじまったばかり


うつわ:辻和美
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# by rui-sweets | 2009-10-25 07:01 | コルドン
秋色みなずきのリース
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こちらこのリースが販売!!
たぶん1番に申込しこんだのではなかろうか!!(笑)

見本とはちょっと違うのですが・・・
無理をいって黒をいれてもらいました
今年の冬のインテリアはブラックとボルドー

飾ってるリビングの絵も合わなくなったので注文
本当はおうちパーティーまでに間に合わせたかったのにまたまたお取り寄せ

リビングにあうように黒をいれてもらったからとっても素敵に馴染んでます♪
さすがnonnonさんのセンス
安心しておまかせできます♪
寒い冬への準備・・・もうすぐ完成です
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# by rui-sweets | 2009-10-23 18:12 | すきなもの